隨便想想---幸福生活的追求與經歴

每個人小時候都有不喜歡吃的東西，而我對於「不好的東西」特別敏感，比如：黃色的酸黃瓜、奶油蛋糕的奶油和上面色彩鮮豔的櫻桃…，這些小朋友爭著吃的東西，我都敬謝不敏。或許是體質吧，現在，連品質不好的咖啡，都不喜歡喝也不能喝，喝了會「心悸」，難道這就是傳說中的「貴婦命」?!今天早上喝了一杯早餐店的咖啡，心悸到下午…

為什麼喝咖啡會心悸?

  咖啡、茶、可樂都含有咖啡因，咖啡因可以說是全球最廣泛被濫用的藥物，咖啡因是興奮劑，大量攝取容易對身體健康有所影響。

  最近有知名咖啡連鎖店因被報導每杯咖啡平均含有300亳克的咖啡因，引起大家對咖啡因可能影響健康的重視。一般而言，咖啡中咖啡因的含量，因咖啡豆的種類、浸泡時間、研磨顆粒大小、煮的方法、溫度高低等多種因素而有所差異。

一天可以喝多少?

  含咖啡因的飲料，每天飲用不宜過量，如果每天攝取咖啡因超過500毫克到1000毫克(1公克)，約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc馬克杯二杯以上，即會有咖啡因輕度中毒的症狀出現。

  例如煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感，及尿液增加的利尿作用出現。如果每天極大量飲用咖啡因，超過5公克到10公克，約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡45杯以上或300cc馬克杯23杯以上，則可能會引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、心臟麻痺，可能會有死亡的危險。

喝咖啡的保健之道

1.      短期保健之道，每天飲用咖啡不要超過四杯滴注式研磨咖啡，以防止輕度中毒的產生。如果喝咖啡後有煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心症狀出現，請當天不要再暍含啡咖因的飲料。

2.      長期保健之道，根據2003年1月的食物添加物及污染雜誌，回顧醫學上的研究綜合建議，為了保護身體健康，每人喝咖啡的咖啡因不要超過每天每公斤6毫克，例如50公斤成人每天約可喝150cc滴注式研磨咖啡，2-3杯以下，使其每天咖啡因攝取量不超過300毫克。孕婦每天咖啡因攝取不要超過每公斤4.5毫克，孩童每天要小於每公斤2.6毫克以下。

3.      根據最近2004年的研究報告，每天咖啡的飲用，應以1-2杯為原則。懷孕及哺乳婦女，因咖啡因會經由胎盤及乳汁到胎兒及嬰兒，另外孩童因腦部尚在發育，因此要少喝含咖啡因的飲料，心臟血管病患者因發炎指標可能會上升，也要少喝咖啡。

各種飲料的咖啡因含量

我明明喝得就少於上面所述咖啡咽的量，為什麼還會心悸?

1.喝到不新鮮咖啡豆煮的咖啡，咖啡豆受潮也是會長赭麴毒素喔。

2.再來就是過度綷取（煮的時間過長），使咖啡豆釋放出過量咖啡因。

3.少喝即容咖啡因為、因為，那是種植在教劣值環境的咖啡，較便宜咖啡豆生產的產品，咖啡因也比高

4.訓練自己喝咖啡不加奶精和糖，加了奶精和糖的咖啡少喝，因為這兩個調味品會產生其他副作喔！！

熬夜時喝咖啡，會比較容易心悸嗎?

一般而言，若是身體沒有獲得充分休息，較容易有心悸的狀況，而且愈累的人去喝咖啡，提神的效果愈差，心悸也可能愈嚴重。

明明咖啡咽的濃渡是一樣的，為什麼知名連鎖店的咖啡或是早餐店的咖啡比三點一濃縮咖啡容易心悸?

至於喝不同種類、品牌的咖啡會有不同反應，應該是因為咖啡濃度、添加物不同，因而導致咖啡因的吸收速度不同。

另一方面，每個人的體質不同，喝咖啡之後的反應也不同，如果常有不適的副作用，還是少喝為妙。同時，咖啡也有成癮的可能性，與其過度依賴咖啡提神，不如盡量讓作息正常。

由於坊間咖啡種類非常多，咖啡因含量也不同，衛生署去年推動以「紅、黃、綠」三色標示咖啡的咖啡因含量，就是希望消費者每天的攝取量最好在300毫克以下。

已經心悸了，怎麼辦?(這純粹是Racoon個人的經驗，僅供參考)

1.洗個澡，加速代謝

2.按摩一下，舒緩症狀

3.喝個蔬菜湯，稀釋咖啡咽

4......忍耐，下次絕對不喝不好的咖啡......

(整理自http://www.greencross.org.tw/food&disease/coffee-3.htm http://tw.myblog.yahoo.com/pinkevilting/article?mid=154 :http://www.libertytimes.com.tw/2007/new/mar/24/today-life12.htm)